Quesos españoles

Manchego
El queso español más famoso, producido en la región de La Mancha con leche de oveja. Su textura firme y su sabor intenso, con notas a nuez y especias, hacen del Manchego un acompañante ideal para vino tinto y jamón. Dependiendo del tiempo de maduración, el sabor varía de suave y cremoso (semicurado) a intenso y ligeramente cristalizado (curado).

Cabrales

Famoso queso azul de Asturias, elaborado con una mezcla de leche de vaca, cabra y oveja. Madura en cuevas naturales de montaña, donde se desarrolla su característico moho azul. El Cabrales tiene un aroma y sabor intensos, y combina perfectamente con miel y vinos fuertes.

Idiazábal

Queso tradicional del País Vasco, ahumado con leña de roble o haya. Elaborado con leche de oveja, tiene una textura firme, sabor ligeramente a nuez y aroma ahumado. Ideal para tablas de degustación y quesos.

Mahón-Menorca

Originario de las Islas Baleares, hecho con leche de vaca. Se distingue por su corteza ámbar, consistencia untuosa y ligera acidez. El Mahón joven es suave y cremoso, mientras que el curado es especiado y salado, con un marcado aroma a mar y hierbas.

Tetilla

Queso blando y cremoso de Galicia, de textura delicada y sabor lácteo sutil. Reconocible por su forma cónica característica. La Tetilla es ideal para gratinados, fondues o como aperitivo ligero acompañado de vino blanco.